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京都女子大学 京都女子大学

家政学部 教員紹介

食物栄養学科

職名 氏名 研究分野
教授 井戸 由美子 博士(食物栄養学)・管理栄養士/給食経営管理論・臨床栄養学
◆腸内フローラ、チーム医療、フレイル
◇臨床現場において栄養状態の改善やQOLの向上に一緒に取り組みませんか?
教授 今井 佐恵子 Seminar Report 博士(農学)・管理栄養士/臨床栄養学・糖尿病の食事療法

◆食べ方のちがいが血糖値に与える影響
◇健康に寄与する食事内容や食べ方について一緒に考えましょう。
教授 川添 禎浩 薬学博士・薬剤師/食品安全性学・環境毒性学

◆食品関連化学物質の安全性と食品の有効性
◇実験・調査を通して、食品の安全性と有効性について考えてみませんか。
教授 米浪 直子 博士(学術)・管理栄養士/応用栄養学

◆小児から高齢者までの食生活と栄養の研究
◇カナダの大学に留学経験があり、国際学会でも発表しています。
教授 坂手 誠治 博士(学術)/運動生理学、スポーツ健康科学

◆要介護・生活習慣病予防のための運動処方
◇中高齢者(労働者)の身体活動量・体力に関心を持ち、調査・研究を行っている。
教授 辻 雅弘 Seminar Report 博士(医学)・医師/小児科学・神経科学・再生医療

◆胎児・新生児期の脳障害に対する治療法開発
◇栄養学による病気の予防・治療法開発に向けた研究を本学で一緒にしましょう。
教授 八田 一 理学博士/食品化学・食品加工学・食品免疫学

◆栄養・調理・健康機能に関する研究
◇Let food be your medicine and medicine be your food.卵の研究をしています。
教授 廣瀬 潤子 博士(農学)・管理栄養士/栄養教育論、小児栄養
◆授乳期母子の食生活調査、母乳中成分の解析
◇身体にも心にも「豊かな食生活」について、一緒に考えていきましょう。
教授 松尾 道憲  博士(農学)/生化学・細胞生物学・分子生物学
◆病気を予防、治療するための方法の研究
◇私たちの体は食物由来の成分でできています。好奇心を大切にしてください。
教授 宮脇 尚志 博士(医学)・医師/予防医療・健康科学

◆糖尿病、肥満、摂食障害、喫煙
◇病気には食事を見直すことで改善したり予防できるものが多くあります。
教授 門間 敬子 博士(農学)/食品科学・生活科学

◆果物アレルゲン・モノクローナル抗体の作成と応用
◇学ぶこと、考えることは楽しい。
教授 横山 佳子 Seminar Report 博士(医学)・管理栄養士/微生物学・公衆栄養学

◆食品衛生/高校生の食事調査
◇細菌に着目した食品衛生関連の研究と高校生の食の現状を調査しています。
准教授 桂 博美 博士(農学)・管理栄養士/調理科学、食品栄養学、給食経営管理論

◆ビタミンB12に関する食品栄養学的研究
◇種々の食品中VB12の吸収と生体内におけるVB12の利用について研究しています。
准教授 成川 真隆 博士(農学)/食品科学・味覚生理学

◆食べ物のおいしさに影響する要因の検討
◇なぜ食物をおいしく感じるのか、その分子メカニズムの解明をめざしています。
准教授 松本 晋也 博士(農学)/分子栄養学・栄養遺伝学

◆線虫をモデルとした摂食障害に関する研究
◇大学の4年間は楽しいですが、あっという間に過ぎます。是非アクティブに!
講師 樹山 敦子 博士(医学)・管理栄養士/臨床栄養学・栄養生理学

◆エネルギー代謝の改善・高齢期の栄養管理
◇身体の機能と『食』をつなぎ考えられる管理栄養士をめざしてみませんか?
講師 橋本 彩子 博士(生命科学)・管理栄養士/応用栄養学・栄養教育・ミネラル栄養

◆亜鉛栄養の改善を目的とした研究
◇大学では、学業とともにさまざまなことに是非挑戦してください。

◆研究テーマ
◇高校生へのメッセージ

生活造形学科

職名 氏名 研究分野
教授 青木 美保子 博士(学術)/日本服飾史、ファッションデザイン
教授 井上 えり子 博士(工学)/建築計画、住宅計画
教授 榎本 雅穗 Seminar Report 博士(工学)/生活科学一般、アパレル染色・整理、繊維高分子の構造・機能
教授 片山 勢津子 博士(学術)/インテリア計画、インテリア史
教授 北尾 靖雅 博士(工学)/建築設計学、建築計画、建築・都市論、地域計画、設計方法
教授 鶴岡 典慶Seminar Report 日本建築史、文化財保存、歴史的建造物保存修復
教授 成実 弘至 社会学、ファッション研究
教授 諸岡 晴美 学術博士/アパレル材料学、衣環境学、感性工学
教授 山岡 俊樹 学術博士/デザイン(サービスデザイン、情報デザイン他)、応用人間工学
准教授 江口 淑子 メディアデザイン、映像、3DCG、グラフィックデザイン、デザイン史
准教授 是永 美樹Seminar Report 博士(工学)/住宅・建築の設計論、建築計画
准教授 前川 正実 Seminar Report 博士(工学)/デザイン方法論、ソーシャルデザイン、 UIデザイン、プロダクトデザイン
准教授 前﨑 信也 Ph.D in History of Art/工芸文化史、美術史、文化情報学
准教授 渡邊 敬子 博士(学術)/アパレル設計学、アパレル人間工学