【栄養クリニック】料理教室（長岡スイミングスクール様共催）を実施しました

本学と連携協定を締結している長岡スイミングスク－ルの会員様をお招きして「骨すこやか健康料理教室」を開催しました。骨をすこやかに保つための知識を深め、日常生活にて活用、実践していただくことを目的にミニ講義と調理実習の２部構成にて実施しました。調理実習ではカルシウムをはじめ骨の健康に役立つ栄養素を含む身近な食材を取り入れた簡単で、暑い夏でも食べやすい献立を調理、試食していただきました。

◆今回のメニュ－◆

・カルシウムたっぷり　さば缶と煮干しの冷や汁

・枝豆と桜えびのもちもち豆腐焼き

・柚子こしょう香る モロヘイヤと長芋の和え物

・いりこと夏野菜のぽん酢漬け

・和風・ヨーグルトモンブラン
 

参加された方から

「カルシウムに関して知っているようで、知らないことが多く、それを頭に入れた上での料理、食事会

だったので美味しさが増大し、満足でした。」

「少しの工夫で沢山のカルシウムをとれることを知りました。」

などのお声をいただきました。