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食物栄養学科

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フランス人講師による地中海食の講演と料理実演

 2021年12月に、フランス料理教室などで教えているBogdan Propeckさんを招いて、地中海食に関する講演と料理実演の会を開催しました。
地中海食は心血管疾患の発症予防に有効であることなどを英語で講演して頂き、そのあと地中海食の一例としてラタトゥイユの料理実演と試食を行いました。