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食物栄養学科

#食物栄養学科

大学院生の論文が国際栄養学雑誌に掲載されます!

 大学院家政学研究科食物栄養学専攻の齋藤宥希さんの論文が国際栄養学雑誌Asia Pacific Journal of Clinical Nutritionの最新号に掲載されます!論文はOnline First で読むことができます。

http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/29/3/0101.pdf

今井佐恵子教授、梶山静夫医師らとの共同研究で、食事の30分前にトマトジュース200ccを飲むと、トマトと同等の血糖上昇抑制効果があることがわかりました!