日本家政学会第78回大会「一般公開講演会」を実施します

一般社団法人日本家政学会第78回大会が京都女子大学で開催されます。
この度、一般の方にもご参加いただける講演会を実施することになりました。
講師はテレビの料理番組などでもおなじみの料理人で、京料理「木乃婦」のご主人、高橋拓児氏です。京料理に関する貴重なお話を聴く絶好の機会、ぜひご参加ください。事前申し込みは不要です。直接会場にお越しください。

●日時：5月24日（日）13時30分～15時00分
●場所：京都女子大学B校舎501講義室
●講演会テーマ：京料理を食する
●講師：高橋　拓児　氏（京料理「木乃婦」主人）
●講師プロフィール：1935年創業の京料理の老舗「木乃婦」三代目主人。吉兆創業者の故湯木貞⼀⽒に師事し、⽇本料理の真髄を⾝につける.五年間の修行後、木乃婦初代、二代目主人の指導を受ける。世界の星付きシェフとの交流も深く、フランス料理や中国料理の調理法や⾷材を取り入れた新しい京料理を展開している。また、博士（食農科学）として立命館大学で教鞭をとり、後進の育成にも尽力するなど、多方面で活躍している。